りこの散歩

今年初のメロンを昨日食べました。

一週間ほど前に買って、
神棚にお供えしながら
熟するを待っていました。

そして、そろそろと思い
昨日、切って食べてみたのですが、
甘さが足りませんでした。

もう少し熟すのを待てばよかったのか、
それとも、
メロン自体の糖度が低かったのかはわかりません。

とにかく、次のメロンは甘いのを食べたいです！

私、実は、今まで、
クッキングシートの使い方を
あまり知らなかったのです。

先日、知り合いの方に教えてもらったのが、
肉をオイルなしで焼く方法でした。

味付けの肉を、
フライパンで焼くときに、
オイルを使わずに、
クッキングシートをしいて、
その上に直接肉を置いて焼いたのでした。

オイルがないと焼けないと思っていた私には、
目からうろこでした。

オイルをしかなくても、
肉の脂が出てきて、
その脂で焼くからよいのでした。

オイルなして焼くので、
ヘルシーに焼くことができます。

焼く肉にもよると思いますが、
脂身がある肉だとオイルを使わずに
クッキングシートを使うとヘルシーですし、
さらに、使ったシートは捨てて、
フライパンはさっと洗うだけでいいのも助かります。

オイルを使って肉を焼くと、
どうしてもフライパンな肉やタレがこびりつきますが、
クッキングシートを使うとそれがないんですよね。

とてもいいことを教えてもらったのでした。

収穫の秋ですね。

収穫の秋は晴れて天高く馬肥ゆる秋と言われますが、
今年の秋は、冬の足音が秋の気配を消してしまうのではないかと言うほど
急に冬の寒さがやってきている感じです。

そんな秋ですが、今年も、近所の農家さんや、
家庭菜園をやっている親戚から、
沢山の野菜のおすそ分けを頂いています。

今年は天候不順で野菜の値段が高いのでおすそ分けは助かります。

ジャガイモ、ゴボウ、長ネギ、食用菊、大根、カボチャ、
これらの野菜を頂いて、我が家の玄関は、
ちょっとした野菜保存庫になっています。

大根を漬物にしようと思っています。

その他のコンヤサイは少しずつ料理して頂こうと思っています。